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Novi

NOVI fa parte del Gruppo ELAH DUFOUR: tre Marchi storici dell’industria dolciaria italiana.

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ELAH, fondata a Genova nel 1909 da Francesco Ferdinando Moliè, produce Preparati per Creme da Tavola, Budini e Dessert, Caramelle Morbide Toffè. Ha celebrato  i suoi primi 100 anni di attività e di successi nel 2009 lanciando nuoviprodotti. Elah è così diventata per la famiglia la vera “Pasticceria di Casa”.

DUFOUR, fondata a Genova nel 1926 dalla famiglia Dufour, produce Gelatine di Frutta Big Frut Gelée, le specialissime Morabon e Selz Soda e un’ampia gamma di caramelle ripiene.

NOVI, fondata a Novi Ligure, in Piemonte, nel 1903, produce cioccolato: i Grandi Nocciolati, l’esclusivo Fondentenero e i Gran Cru Nero Nero, il tradizionale Gianduja Piemonte, i Gianduiotti, le praline Otell, la Crema Novi da spalmare. Ha compiuto i suoi primi 100 anni di attività nel 2003.

L’attività di produzione dei tre Marchi viene svolta in tre Stabilimenti: Novi Ligure (Alessandria), Bra (Cuneo) e Sassello (Savona).

La filosofia del Gruppo:

  • grande cura nella scelta e nel controllo delle materie prime nei Paesi d’origine;
  • particolare attenzione, negli Stabilimenti, all’intero ciclo dei processi produttivi, dalla tostatura delle fave di cacao e delle nocciole al prodotto finito, per dare al Consumatore la certezza di prodotti sicuri e di ottima qualità;
  • accurata e continua formazione del personale che opera sugli impianti di produzione;
  • proposta di prodotti della migliore tradizione dolciaria.

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